豆腐と海老のうま塩煮の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 616 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 30.7 g
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・野菜摂取量※ 126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐と海老のうま塩煮
15分
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つくり方
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1
豆腐、エリンギは食べやすい大きさに切る。えびは殻をむいて背ワタを取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）の豆腐・エリンギ・えびを加えて
５分ほど煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「豆腐と海老のうま塩煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質19.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もりもりキャベツの広東風中華飯
15分
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つくり方
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1
豚肉は３ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大に切る。にらは３ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉・にんじんを入れて炒める。肉に焼き色がついたら、（１）のにらを加えてサッと炒める。いったん火を止め、Ａを加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。（２）のキャベツを戻し入れ、炒め合わせる。 -
4
器にご飯をよそい、（３）をかける。
「もりもりキャベツの広東風中華飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。 -
2
マグカップにＡ、（１）のスプラウトを等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「丸鶏スプラウトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
