ひじきとしょうがの炊き込みご飯おにぎりの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 619 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 21.3 g
-
・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきとしょうがの炊き込みご飯おにぎり
40分
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つくり方
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1
米は洗って、ザルに上げて水気をきる。ひじきは湯につけてもどし、ザルに上げて
水気をきる。 -
2
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、せん切りにする。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れて軽く混ぜ合わせ、（１）のひじき、しょうが、
（２）の油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら、２等分して握る。
「ひじきとしょうがの炊き込みご飯おにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー298kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとねぎのサラダ
10分
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- ねぎ
- 1/2本
- 冷凍枝豆・さやから出したもの
- 30g
- にんにく・みじん切り
- 1/2かけ分
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO 健康サララ」
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
トマトはザク切りにする。ねぎは２ｃｍ長さに切り、焼き網で焼く。 -
3
器に（２）のトマト・ねぎを盛り、枝豆を散らし、（１）のドレッシングをかける。
「トマトとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
落とし卵とキャベツのみそ汁
15分
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つくり方
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1
キャベツはタテに４～５ｃｍ幅に切って重ね、ヨコに１ｃｍ幅に切る。 -
2
玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、（２）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして５分ほど煮る。 -
4
フタを取って（１）のキャベツを加え、同様に１～２分煮る。 -
5
キャベツがしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。 -
6
小さめのボウルに卵を１個ずつ割り入れる。（５）の鍋に静かに落とし入れてフタをし、
２～３分煮る。器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
「落とし卵とキャベツのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質10.9 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
