春キャベツとチーズのマヨサラダの献立

豆腐は水きりをする。

キャベツはひと口大に切る。ミニトマトはタテ４等分に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。ツナは油をきる。

大きめのボウルに（１）の豆腐を入れて、なめらかになるまでつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。

（２）のキャベツ・ミニトマト・ブロッコリー・ツナ、チーズを加えてさらに混ぜ合わせる。

器に盛り、ゆで卵を散らす。

じゃがいもは５ｍｍ幅の半月切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

耐熱ボウルに（１）のじゃがいも・ベーコンを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱し、Ａを加えて混ぜ、パセリをふる。

玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）のにんにくを入れて香りを出し、（１）の玉ねぎを加え、塩をふり入れ、焦がさないようにしっかりとあめ色になるまで炒める。

Ａを加えて沸騰させ、アクを取ってＢで味を調える。

フランスパンをオーブントースターで香ばしく焼く。

器に（３）を注ぎ、（４）を浮かべる。