主菜のレシピ
材料（2人分）
| さば | 2切れ |
|---|---|
| Aドライローズマリー・またはオレガノ | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| フレッシュローズマリー | 適量 |
| レモンのくし形切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1さばは食べやすい大きさに切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、
（１）のさばを皮目から入れて焼く。 - 3さばに焼き色がついたら裏返し、混ぜ合わせたＡを加えてフタをし、
１０分ほど蒸し焼きにする。 - 4器に盛り、ローズマリーを飾り、レモンを添える。
- ＊生のハーブを使用する場合は水気をよくきってみじん切りにしてお使いください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 15.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。
- 2たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 - 3鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。
- 4密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 - ＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
- ＊漬けた翌日から食べられます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 33 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ソーセージは切り込みを入れる。
- 2耐熱容器にカット野菜、（１）のソーセージ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
- 3ラップをはずし、具材を端に寄せて中央にくぼみを作り、卵を割り入れる。卵黄にようじを刺して穴をあけ、ふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで１分３０秒加熱し、粗びき黒こしょうをふる。
- ＊卵は加熱による破裂を防ぐために卵黄にようじを刺して穴をあけていますが、様子を見ながら加熱してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 153 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 8.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 389 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 151 g |
| 脂質 | 25.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
