さけとオクラのねばキッシュの献立

さけは魚焼きグリルで焼き、ひと口大にほぐす。オーブンは１８０℃に予熱する。

オクラはラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、みじん切りにして
粘りを出す。コーンは汁気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のオクラ・コーン、チーズを加えて軽く混ぜる。

グラタン皿にバターを塗り、（３）を流し入れ、（１）のさけ、パセリをのせ、
１８０℃のオーブンで２０分焼く。

たけのこは３ｃｍ長さに切り、穂先はくし形切りにし、根元の部分は１ｃｍ幅の薄切りにする。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこを入れて焼く。

たけのこに焼き色がついたら、（１）のアスパラを加えて炒め、Ａを加えてさらに炒める。

ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。

枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。

鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。

鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。

（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。

器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。