鶏のハーブオーブン焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
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・塩分 1.8 g
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・たんぱく質 21.7 g
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・野菜摂取量※ 231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のハーブオーブン焼き
30分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、ドライローズマリー小さじ１をすり込む。じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。玉ねぎはくし形に切り、トマトは８等分に切る。オーブンは１８０℃に予熱する。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ｂを入れて炒め、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。 -
3
耐熱皿に（２）の玉ねぎを敷き、（１）の鶏肉・じゃがいも・トマトを散らし入れ、ドライローズマリー小さじ１をふりかけ、１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。好みでこしょうをふる。
「鶏のハーブオーブン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんとセロリのマリネ
5分
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つくり方
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1
さやいんげんは３～４ｃｍ長さに切り、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒加熱する。セロリは５ｍｍ幅に切る。 -
2
ボウルにＡを合わせて、（１）のいんげん・セロリを加え、よくあえる。
「いんげんとセロリのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンズ豆のスープ
20分
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つくり方
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1
しめじは根元を切り、１本ずつ裂く。
レンズ豆は１０分ゆでて水気をきっておく。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のしめじを加えて弱火で煮、
（１）のレンズ豆、「コンソメ」を加えてさらに５～６分ほど煮る。 -
3
レッドペッパーを加えて味を調え、器に盛り、パセリを散らす。
「レンズ豆のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
