ひらひら大根鍋の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 901 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 26.3 g
-
・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひらひら大根鍋
15分
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つくり方
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1
大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。 -
2
土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。 -
3
レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。
「ひらひら大根鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あごだし醤油のもち麦だし炊きおにぎり
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
炊飯器に無洗米、Ａ、（１）の砕いた「鍋キューブ」を入れて炊く（時間外）。 -
3
炊き上がったら、９等分にして、三角形に握り、好みでのりを巻く。
「あごだし醤油のもち麦だし炊きおにぎり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー500kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋の唐揚げ
25分
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つくり方
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1
里いもは皮をむいて半分に切る。
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2
鍋にＡ、（１）の里いもを入れて弱火～中火にかけ、里いもがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。ザルに上げて水気をきり、片栗粉をまぶす。
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3
１７０℃に熱した油に（２）の里いもを入れ、きつね色になるまで揚げる。
-
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「里芋の唐揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
