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里芋の唐揚げ
里いもや片栗粉を使った人気の副菜レシピです。
つくり方
1
里いもは皮をむいて半分に切る。
2
鍋にＡ、（１）の里いもを入れて弱火～中火にかけ、里いもがやわらかくなるまで１５分ほど煮る。ザルに上げて水気をきり、片栗粉をまぶす。
3
１７０℃に熱した油に（２）の里いもを入れ、きつね色になるまで揚げる。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー135 kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
