豚バラ白菜の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 460 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ白菜
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 白菜
- 1/8株（350g）
- 水
- 150ml
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。
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2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
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3
同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
-
4
再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。
-
＊全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
「豚バラ白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきと豆とトマトのサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ひじきは水に浸してもどし（時間外）、熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
「ほんだし」を湯で溶かし、Ａと混ぜ合わせてドレッシングを作る。 -
3
（１）のひじき・トマト、ミックスビーンズを（２）のドレッシングであえる。
「ひじきと豆とトマトのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あごだしつくね汁
15分
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つくり方
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1
豆腐はスプーンでひと口大にする。かぶは茎を２ｃｍほど残して葉を落とし、皮をむいて８等分のくし形切りにする。水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れて粘りがでるまで混ぜ合わせ、タネを作る。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）のタネを水でぬらしたスプーンでだんご状に丸めて８個加える。 -
4
煮立ったら、弱火にしてアクを取り、フタをして３分ほど煮る。フタを取って（１）の豆腐・かぶを加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。（１）の水菜を加えて火を止める。
「あごだしつくね汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
