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フライパンで簡単!ローストチキンの献立

合計 70分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 757 kcal
  • ・塩分 4.9 g
  • ・たんぱく質 44.4 g
  • ・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

フライパンで簡単!ローストチキン

30分

材料(2人分)

鶏骨つきもも肉
2本(600g)
大さじ2
みりん
大さじ11/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
クレソン
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はAに漬ける(時間外)。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、中弱火でフタをして6~8分焼く。
  3. 3

    こんがりと焼き色がついたら、裏返し、フタをして3~5分焼き、(1)の漬け汁、水カップ1/2~3/4を加え、フタをして中までしっかり火を通し、フタを取り、煮汁が煮詰まるまで焼く。
  4. 4

    器に盛り、クレソンを添える。

「フライパンで簡単!ローストチキン」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー569kcal
  • ・塩分2.4 g
  • ・たんぱく質37.5 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうれん草とベーコンのカップキッシュ

20分

材料(6人分)

ほうれん草
1/2束
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ベーコン
2枚
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
溶き卵
2個分
ピザ用チーズ
大さじ3
牛乳
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
バター
10g
粉チーズ
適量

*分量は直径5cm程度の厚手のアルミカップ6個分です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ほうれん草は洗って水気が軽く残った状態でラップに包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水にさらして水気をしぼり、2~3cm長さに切る。
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2~3cm幅に切る。パプリカは小さめの星型で抜くか、ダイヤ形に切る。
  3. 3

    耐熱ボウルに(2)の玉ねぎ、バターを入れて電子レンジで2~3分加熱し、(2)のベーコン、「コンソメ」を加え、さらに1~2分加熱し、Aを混ぜる。
  4. 4

    アルミカップに(3)を流し入れ、オーブントースターで軽く焼き、(1)のほうれん草をアルミカップのフチに沿って輪になるようにのせ、(2)のパプリカを中央にのせる。
  5. 5

    粉チーズをふって焼き、焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼き、中まで火を通す。

「ほうれん草とベーコンのカップキッシュ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー94kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

たっぷり野菜のミネストローネ

25分

材料(4人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
2枚
にんにくのみじん切り
大さじ1
ホールトマト缶
200g
41/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
3個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
パセリのみじん切り
適量

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。
  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。
    野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。
  3. 3

    中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

「たっぷり野菜のミネストローネ」
栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー94kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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