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定番レシピたっぷり野菜のミネストローネ

たっぷり野菜のミネストローネ(じゃがいも+ホールトマト缶を使ったレシピ)

「コンソメ」でコトコト煮込んで♪野菜の甘みがしみ込んだ具だくさんの満足スープです☆

25分

「コンソメ」でコトコト煮込んで♪野菜の甘みがしみ込んだ具だくさんの満足スープです☆

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材料（4人分）

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは１ｃｍ角に切る。
    たっぷり野菜のミネストローネの作り方_0_1

  2. 2

    鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら（１）を加えて炒める。
    野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Ａを加えて煮立てる。
    たっぷり野菜のミネストローネの作り方_1_1

  3. 3

    中火で１０分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
    たっぷり野菜のミネストローネの作り方_2_1

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー96 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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