つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2ポリ袋にさけ、「コンソメ」半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。
- 3耐熱容器に（２）の玉ねぎを敷き、（２）のさけ、レモンの順にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
- 4器に盛り、パセリを添える。
- ＊
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 148 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 23 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、なす、ズッキーニ、パプリカは大きめのひと口大に切る。ソーセージは長さを半分に切る。
- 2耐熱容器に（１）のトマト・なす・ズッキーニ・パプリカ・ソーセージ、Ａを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3器に盛り、バジルを添える。
- ＊温かくてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 5.4 g |
| 野菜摂取量※ | 312 g |
| 脂質 | 14.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って１ｃｍ角に切り、トマトは１ｃｍ角に切る。餃子の皮は２ｃｍ角に切り、にらは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、（１）のトマト・しいたけを加えて２分煮、（１）の餃子の皮・にら、赤唐がらしを加えてサッと煮る。
- ＊にらを長ねぎのみじん切りに代えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 39 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 390 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.4 g |
| たんぱく質 | 30 g |
| 野菜摂取量※ | 437 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
