海老とブロッコリーのマヨサラダの献立
献立 23分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 677 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
海老とブロッコリーのマヨサラダ
10分
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つくり方
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1
えびはゆでて水気をきる。コーンは汁気をきる。
ブロッコリーはゆでて冷水にとり、ザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに（１）のえび・コーン・ブロッコリー、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「海老とブロッコリーのマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー229kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリル野菜のスープかけごはん チーズのせ
8分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにし、キャベツはひと口大に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・キャベツ、もやしを入れて炒める。
焼肉のたれを加えて火を止め、チーズをのせて余熱で溶かす。 -
3
器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、
（２）をのせ、黒こしょうをふる。
「グリル野菜のスープかけごはん チーズのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー414kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
クールピクルス
10分
（時間外を除く）
材料（8人分）
- きゅうり
- 2本（160g）
- にんじん
- 1/2本（80g）
- 長いも
- 100g
- みょうが
- 2個
- ミニトマト
- 6個
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 8ふり
- 酢
- 250ml
- 水
- 250ml
- 砂糖
- 大さじ5
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
- 赤唐がらし・種を除く
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に「味の素®」、Ａを入れて火にかけ、調味料を溶かす。煮立ったら火を止めて冷まし、
ピクルス液を作る。
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3
密封できる袋に（１）、（２）を入れ、空気を抜いて口を閉じ、
さらに密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける。（時間外）
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＊翌日から食べられます。
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＊密閉容器に直接入れると、冷蔵庫の中で液だれすることがあるので、
袋に入れてから保存したほうがよいです。 -
＊野菜がピクルス液に浸るようにして漬けてください。
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＊酸味をきかせたいときは、砂糖の量を大さじ３にしてお作りください。
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＊漬けてから冷蔵庫で約一週間保存できます。
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＊漬けた後、残ったピクルス液は、ドレッシング、南蛮漬け、酢の物などに再利用できます。
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＊瓶で漬ける場合は、瓶の内側を洗い、よく拭いてから漬けてください。
「クールピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
