大根おろしアート鍋 雪だるまの献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 527 kcal
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・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 22.5 g
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・野菜摂取量※ 305 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根おろしアート鍋 雪だるま
30分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。 -
2
「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、「豚バラと白菜の重ね鍋」を作る。
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3
大根はすりおろしてザルにあけ、お玉などでおさえて水気をしぼり、大小の丸形に３個ずつ丸め、雪だるま形に重ねる。のりは雪だるまの目用に丸く切って、雪だるまの顔につける。 -
4
（２）の「豚バラと白菜の重ね鍋」の上に（３）をのせ、Ａを鍋肌からそっと注ぎ、火にかけて火が通るまで煮る。
「大根おろしアート鍋 雪だるま」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※303 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもだんご
35分
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つくり方
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1
じゃがいもは塩ゆでにし、皮をむき、ポリ袋に入れてＡを加え、つぶしながら混ぜる。 -
2
（１）を８等分し、平らな円形に整える。 -
3
フライパンに油を薄くひいて（２）を並べ、両面をこんがりと焼く。 -
4
器に盛り、いくら、刻んだみつばをのせる。
「じゃがいもだんご」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー157kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐は８等分に切り、器に盛る。 -
2
小ねぎをのせ、「ほんだし」をふり、しょうゆをかける。
「冷奴」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
