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えびフライの味噌マヨ巻きの献立

えびフライの味噌マヨ巻き

あさりの酒蒸し

アスパラと鶏肉の彩りみそ汁

献立 35分（時間外を除く）

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
えびフライは油で揚げて油をきっておく。グリーンリーフ、のりは半分に切る。
2
巻きすの上に（１）ののり１枚をのせ、向こう側を少し残してご飯１００ｇを広げ、（１）のグリーンリーフ１枚、（１）のえびフライをのせ、混ぜ合わせたＡの１／４量を塗る。
3
手前から巻き、巻き終わりを下にして４等分に切る。同様にあと３本作る。
＊市販のえびフライを使えば、さらに手軽にお作りいただけます。
＊万能みそを手作りする場合は赤みそ：砂糖：みりんを１：１：１の割合で混ぜ、加熱してください。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
バットにあさりを入れ、海水程度の塩水をヒタヒタに加えて静かな冷暗所に置き、
砂を吐かせ、水でよく洗って水気をきる（時間外）。
2
フライパンに（１）のあさり、半分に切った赤唐がらしを入れ、酒をふって火にかける。フタをしてフライパンを揺すりながら、殻が開くまで蒸し煮し、塩で味を調え、小ねぎを散らす。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から５ｃｍほど皮をむいて、４ｃｍ長さの斜め切りにする。パプリカは４ｃｍ長さの短冊切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・玉ねぎを加え、フタをして５分ほど煮る。（１）のアスパラ・パプリカ、コーンを加え、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。