中華風 カンタン肉じゃがの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 383 kcal
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・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 17.8 g
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・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風 カンタン肉じゃが
20分
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つくり方
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1
じゃがいも、にんじん、鶏肉はひと口大に切る。さやいんげんは塩を加えた熱湯でサッとゆでて半分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。 -
3
油がまわったら、Ａを加え、フタをしてじゃがいも、にんじんがやわらかくなるまで蒸し煮し、（１）のさやいんげんを加えて全体を混ぜ合わせる。
「中華風 カンタン肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱりなすの香味あえ
15分
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つくり方
「さっぱりなすの香味あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ卵とコーンのスープ
5分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐし、菜箸で切るように混ぜてしっかりほぐす。水を少しずつ加えて混ぜ、卵液を作る。コーンは汁気をきる。くこの実はもどす。 -
2
鍋に「香味ペースト」を円形にしぼり入れ、（１）の卵液を加えて木べらで絶えずかき混ぜながら火を通す。 -
3
スープに透明感が出てきたら、Ａの水溶き片栗粉を少しずつ加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけ、（１）のコーンを加えてサッと煮る。 -
4
器に注ぎ、黒こしょうをふり、（１）のくこの実を散らす。 -
＊最初に卵をよく溶きほぐし、白身のコシを切りましょう。水としっかり混ざった卵液を作ることで卵がこまかく、ふんわりと仕上がります。
「ふわふわ卵とコーンのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
