いろいろ野菜の素揚げの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 732 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 26.9 g
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・野菜摂取量※ 252 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いろいろ野菜の素揚げ
10分
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つくり方
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1
素材は食べやすい大きさに切って１７０℃に熱した油で素揚げする。 -
2
器に盛り、「やさしお」をふる。
「いろいろ野菜の素揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとわけぎの卵とじ丼
15分
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つくり方
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1
えびは殻をむく。わけぎは３～４ｃｍ長さに切る。 -
2
丼にご飯を盛り、ちぎったのりを散らす。 -
3
小鍋か、小さめのフライパンに（１）のえび・わけぎ、Ａを入れて煮立て、
ザッと溶きほぐした卵をまわし入れ、ひと煮立ちさせて火を止め､フタをして蒸らす。 -
4
（２）に（３）をのせる。 -
＊「甘えび」の代わりに、「むきえび」でもよい。
「えびとわけぎの卵とじ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー444kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんはピーラーで薄く切る。細ねぎ、ベーコンはカップの大きさに合わせてちぎる。 -
2
耐熱性の深めのマグカップにもやし、（１）のにんじん・細ねぎ・ベーコン、「ほんだし」を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
よくかき混ぜて、分量の水を注ぎ入れる。 -
＊具材にしっかり火が通っているので水でもおいしいスープがお作りいただけます。冬は水の代わりに湯で作るのもおすすめです。
「べジうまレンチンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
