梅と大葉のごまおむすび・肉味噌おむすびの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 687 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 21.9 g
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・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅と大葉のごまおむすび・肉味噌おむすび
15分
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つくり方
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1
梅と大葉のごまおむすびを作る。梅干しは種を除いて包丁でたたく。のりはタテ半分に切る。 -
2
ご飯２２０ｇに（１）の梅干し、Ａを混ぜ込み、２等分して三角に握り、「瀬戸のほんじお」をまぶして（１）ののりで巻く。 -
3
肉味噌おむすびを作る。フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、ねぎを加えて炒め、Ｂで味を調える。 -
4
ご飯２２０ｇに（３）を混ぜ込み、２等分にして丸く握る。
「梅と大葉のごまおむすび・肉味噌おむすび」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー423kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.4 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのおひたしサラダ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツはサッとゆでてザルに広げ、冷ます。 -
2
（１）の湯で油揚げを油抜きし、水洗いしてから水気をしっかりきる。 -
3
（１）のキャベツ、（２）の油揚げを各々２ｃｍ角に切る。 -
4
ボウルに「こんぶだし」を入れ、分量の湯で溶かし、Ａを加えて浸し汁を作る。
器に盛った（３）にかけ、冷蔵庫で３０分おき（時間外）、味をなじませる。 -
5
オリーブオイルを回しかけ、粒黒こしょうをふり、チャービルを散らす。 -
＊彩りに粒こしょう（赤）をふってもよいでしょう。
「キャベツのおひたしサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとぶなしめじのみそ汁
15分
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つくり方
「なすとぶなしめじのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー156kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※23 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
