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キャベツのおひたしサラダ

キャベツのおひたしサラダ(キャベツ+油揚げを使ったレシピ)

だしを利かせた薄味なので、食べやすい♪キャベツはサッとゆでて、食感よく仕上げるのがポイント。

15分

(時間外を除く)

だしを利かせた薄味なので、食べやすい♪キャベツはサッとゆでて、食感よく仕上げるのがポイント。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    キャベツはサッとゆでてザルに広げ、冷ます。

  2. 2

    （１）の湯で油揚げを油抜きし、水洗いしてから水気をしっかりきる。

  3. 3

    （１）のキャベツ、（２）の油揚げを各々２ｃｍ角に切る。

  4. 4

    ボウルに「こんぶだし」を入れ、分量の湯で溶かし、Ａを加えて浸し汁を作る。
    器に盛った（３）にかけ、冷蔵庫で３０分おき（時間外）、味をなじませる。

  5. 5

    オリーブオイルを回しかけ、粒黒こしょうをふり、チャービルを散らす。

  6. ＊

    彩りに粒こしょう（赤）をふってもよいでしょう。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー108 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質5.4 g
  • ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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