根菜ゴロゴロ春巻きの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 635 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 16.4 g
-
・野菜摂取量※ 328 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜ゴロゴロ春巻き
30分
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つくり方
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1
にんじん、ごぼう、大根、チーズは１ｃｍ角に切る。ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気をきる。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・ごぼう・大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の野菜を入れて炒め、Ａを加えて炒め合わせる。火を止め、Ｂの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。 -
4
春巻の皮１枚を手前に角がくるようにおき、（３）の１／４量をのせ、（１）のチーズを等分に上にのせる。手前を向こうに折り、両端を内側に折り込んで、まわりにＣの水溶き小麦粉を塗り、棒状になるように包む。 -
5
巻き終わりを下にして乾いたふきんなどを敷いたバットに並べる。残りも同じように包む。 -
6
フライパンに多めの油を熱し、（５）の春巻きを両面焼き揚げる。 -
7
器にレタスを敷き、（６）の春巻きをのせ、ミニトマトを添える。
「根菜ゴロゴロ春巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー517kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこの中華風マリネ
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ゆでたけのこ
- 100g
- 酢
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 1g
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たけのこは薄切りにする。 -
2
保存容器に（１）のたけのこ、Ａを入れて３時間以上マリネする（時間外）。
「たけのこの中華風マリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりと春キャベツのスープ
15分
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つくり方
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2
鍋にＡ、（１）のあさり・玉ねぎ・しめじを入れて火にかける。あさりの殻が開いたら、
（１）のキャベツを加えて１分ほど煮、ごま油を加える。
「あさりと春キャベツのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
