茄子餃子の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 454 kcal
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・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 18.7 g
-
・野菜摂取量※ 185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
茄子餃子
25分
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つくり方
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1
なすはタテ５ｍｍ幅に切って、水にさらして水気をきり、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒ほど加熱して冷ます。 -
2
キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分３０秒～２分３０秒ほど、しんなりするまで加熱し、水気をしぼる。 -
3
ビニール袋にひき肉、「香味ペースト」を入れ、袋の上からよくこね、（２）のキャベツ、みじん切りにしたしそを加えて、全体をよく混ぜ合わせて、タネを作る。 -
4
（１）のなすの水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、（３）のタネを等分にのせて半分に折る。 -
5
フライパンにごま油を熱し、（４）を並べて焼き、焼き色がついたら、裏返し、フタをして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにする。 -
6
器にしそを敷き、（５）を盛る。 -
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
「茄子餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー197kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナの揚げワンタン
15分
材料（4人分）
- ワンタンの皮
- 16枚
- ツナ缶
- 1缶（80g）
- プロセスチーズ
- 20g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ツナは油をきり、「コクうま」を混ぜ合わせ、こしょうで味を調え、
ツナマヨを作る。 -
2
プロセスチーズは５ｍｍ角に切る。 -
3
ワンタンの皮の中央に（１）のツナマヨ、（２）のチーズをのせて包み、
熱した１８０℃の油で揚げる。 -
＊揚げた時に中の具が出ないように、きっちり包みましょう。
-
＊中の具を変えれば、色々な味が楽しめます。
「ツナの揚げワンタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー165kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜のスープ
10分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 1/2株（50g）
- わかめ
- 20g
- 水
- 3カップ
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1・1/3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜、わかめはみじん切りにする。 -
2
鍋にごま油大さじ１を熱し、（１）のチンゲン菜を入れて炒める。Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のわかめを加え、ごま油大さじ１／３をたらす。
「チンゲン菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
