五目野菜の和風オムレツの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 535 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 28.3 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
五目野菜の和風オムレツ
7分
材料（2人分）
- 卵
- 4個
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 袋入りカット野菜（五目野菜炒めミックス）
- 1/2袋（115g）
- ベーコン
- 2枚
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 削り節
- 1パック（正味5g）
- レタス
- 1枚
- ミニトマト
- 2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐし、「ほんだし」を加えて混ぜる。ベーコンはキッチンばさみで１ｃｍ幅に切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにカット野菜、Ａを入れて火にかけ、（１）のベーコンを加えて強火で１分ほど炒める。 -
3
（１）の卵液を流し入れて箸で軽く混ぜ合わせ、フタをして中火にし、２分ほど蒸し焼きにする。半熟状になったら半分に折る。 -
4
器に盛り、（１）のレタス、ミニトマトを添える。
「五目野菜の和風オムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー362kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とゴーヤのみそあえ
10分
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つくり方
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1
ゴーヤはタテに半分にして種とワタを取り、ヨコ薄切りにする。 -
2
塩を加えた熱湯で（１）のゴーヤをゆで、冷水にとって水気を拭く。
湯に酒を加えて豚肉を広げてゆで、ザルに上げて冷まし、食べやすい大きさにちぎる。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、（２）のゴーヤ・豚肉をあえる。
「豚肉とゴーヤのみそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー98kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁
20分
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つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。 -
2
鍋にA、（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、８～１０分煮る。 -
3
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
「じゃがいもと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
