豚肉とゴーヤのみそあえ
つくり方
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1
ゴーヤはタテに半分にして種とワタを取り、ヨコ薄切りにする。 -
2
塩を加えた熱湯で(1)のゴーヤをゆで、冷水にとって水気を拭く。
湯に酒を加えて豚肉を広げてゆで、ザルに上げて冷まし、食べやすい大きさにちぎる。 -
3
Aを混ぜ合わせ、(2)のゴーヤ・豚肉をあえる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー98 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※18 g