えびと豆腐のチリソース炒めの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 574 kcal
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・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 26.2 g
-
・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびと豆腐のチリソース炒め
20分
材料（4人分）
- 無頭えび
- 6尾
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 長ねぎ
- 1/2本（30g）
- 「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取る。豆腐はひと口大に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のえび・豆腐・ねぎを加えてえびの色が変わるまで炒め、「Cook Do」を加えてサッと炒め合わせる。
「えびと豆腐のチリソース炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。 -
2
（１）のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。
「エンドレスレタス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きなす汁ビーフン
30分
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つくり方
「焼きなす汁ビーフン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー356kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
