野菜で彩りドリアの献立

米は洗ってザルに上げ、炊飯器に入れ、分量の水を加えて浸水させる。

鶏肉は小さめの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小さく切り分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

（１）の炊飯器に「クノール カップスープ」を加え、全体をよく混ぜ、上に（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて炊く（時間外）。

ホワイトソースを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮立てる。

グラタン皿に（３）の炊き上がったご飯をよそい、（４）のホワイトソースを全体にかける。上に（２）のブロッコリー、ピザ用チーズ、パン粉をのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで３～４分焼き、パセリを散らす。

エリンギは半分の長さに切って６等分にし、しめじは根元を切って小房に分ける。

さつまいもは２ｃｍ厚さの半月に切り、ゆでてザルに上げる。
りんごは１ｃｍ厚さのいちょう切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のしめじ・エリンギを炒め、Ａで味つけをし、冷ます。

ボウルに（２）のさつまいも・りんご、（３）のしめじ・エリンギを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、パセリを散らす。

かぶは皮をむく。かぶの葉は５ｍｍ幅に切る。卵は卵黄・卵白に分けておく。

鍋に水、「コンソメ」を入れ、かぶを繊維に直角にすりおろしながら加える。

スープが煮立ったら、かき混ぜながら、（１）の溶いた卵白・卵黄を
それぞれ少しずつ流し入れる。

塩を加え、味を調える。