大根と手羽中の洋風炒めの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 468 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 344 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と手羽中の洋風炒め
15分
材料（4人分）
- 鶏手羽中
- 12本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 大根
- 1/2本
- ほうれん草
- 1束
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ山盛り2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- ブラックペッパー・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏手羽は塩・こしょうで下味をつける。大根は７ｍｍ角、４ｃｍ長さの棒状に切り、ほうれん草は４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにオリーブオイル、（１）の鶏手羽、にんにくを入れて火にかけ、鶏手羽に焼き色がついたら、（１）の大根を加えて炒める。 -
3
大根に火が通ったら、（１）のほうれん草、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。 -
4
器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。
「大根と手羽中の洋風炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー247kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レッドキャベツのサワー漬け
25分
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つくり方
-
2
（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。 -
＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
「レッドキャベツのサワー漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごろ甘かぼちゃとソーセージスープ
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ウインナーソーセージ
- 4本
- ホールコーン缶
- 50g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- パセリのみじん切り・好みで
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ソーセージは斜め半分に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃ・玉ねぎ・ソーセージ・コーンを入れて火にかける。煮立ったら、弱火にし、フタをして火が通るまで３～４分煮る。 -
3
器に盛り、好みでパセリを散らす。
「ごろ甘かぼちゃとソーセージスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー199kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
