ごま油香る！中華風月見がゆの献立

かに風味かまぼこは食べやすい大きさにほぐし、卵は卵白と卵黄に分ける。

耐熱ボウルに「おかゆ」、「丸鶏がらスープ」、（１）のかに風味かまぼこ・卵白を入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、全体をよく混ぜる。

中央に（１）の卵黄をのせ、小ねぎを散らし、ごま油を回しかける。

チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はひと口大に切り、芯はタテ半分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の芯を炒め、火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の葉を加えて炒める。

Ａを加えて炒め合わせる。

ビーフンは湯でもどし、きくらげは水でもどして石づきを取る。
白菜はザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

鍋に「健康サララ」を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、えびを加えて炒める。
Ａ、（１）のビーフン・きくらげ・白菜・ねぎを加えて煮る。

白菜の芯の部分に火が通ったら、塩・こしょうで味を調え、火を止めてごま油を加える。

器に盛り、香菜を飾る。