エッグベネディクトの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 627 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 129 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
エッグベネディクト
20分
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン
- 1個
- ベーコンスライス
- 2枚
- 卵
- 2個
- バター
- 20g
- 卵黄
- 1個分
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- パセリのみじん切り・好みで
- 適量
- ベビーリーフ・好みで
- 適量
- ミニトマト・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
マフィンはヨコ半分に切り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ベーコンを焼く。Ａは混ぜ合わせておく。 -
2
ポーチドエッグを作る。鍋に水１リットル、酢大さじ３、塩小さじ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら、泡立て器でかき混ぜ、渦を作る。火を弱めて渦の中心に卵を１個ずつ静かに割り入れる。 -
3
白身が固まり、全体が白くなってきたら、丸く形を整えて、穴あき玉じゃくしなどでそっと引き上げる。 -
4
オランデーズソースを作る。耐熱ボウルにバターを入れてラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱し、溶かす。（１）の混ぜ合わせたＡにゆっくり加えながら混ぜる。 -
5
器に（１）のマフィン・ベーコン、（３）のポーチドエッグを順にのせ、（４）のソースをかける。好みで、パセリを散らし、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
「エッグベネディクト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー430kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとラディッシュのレンジピクルス
5分
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つくり方
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2
耐熱容器にＡ、（１）のきゅうり・ラディッシュを入れて、ふんわりとラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
（２）をそのまま冷まし、器に盛る。
「きゅうりとラディッシュのレンジピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お家で作る！うま味スープ パリスペシャル
25分
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つくり方
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1
にんじんは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、にんにくを入れて香りづけをする。ひき肉を加えて敷き詰め、あまり動かさずひき肉をつぶすようにしながら軽く焼き目がつくまで焼く。 -
3
Ａを加え、沸騰させてアクを取り、（１）のにんじんを加えて１５分ほど煮る。 -
4
別の鍋に湯を沸かし、「ギョーザ」を凍ったまま入れて４分ほどゆでる。 -
5
皿に（４）のゆでた「ギョーザ」、ブロッコリー、（３）のにんじんを盛り、上から（３）のスープのみ注ぎ入れる。 -
＊だしに使ったひき肉は、ボロネーゼやタコライス、キーマカレーなどに活用してもおいしくお召し上がりいただけます。
「お家で作る！うま味スープ パリスペシャル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
