ミニ・ランチョンミートおむすびの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 816 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 32.3 g
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・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミニ・ランチョンミートおむすび
10分
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つくり方
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1
ランチョンミートは７ｍｍ厚さに４枚切り、フッ素樹脂加工のフライパンで両面こんがり焼く。のりは幅を半分に切る。 -
2
ボウルに卵を割り入れ、Ａを加えてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れ、丸い卵焼きを作る。ランチョンミートと同じ大きさに４枚切る。 -
3
別のボウルにご飯、「ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、４等分にする。 -
4
ラップを広げ、（１）のランチョンミート、（３）のご飯、（２）の卵焼きの順にのせて四角に握る。同様にあと３個作り、食べやすく半分に切り、（１）ののりを巻く。
「ミニ・ランチョンミートおむすび」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー752kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質28.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの酢のもの
30分
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つくり方
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2
器に盛り、ごまをふる。
「キャベツの酢のもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとナスの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。なすはガクとヘタを切り落とし、皮に小さな切り込みを２～３ヶ所入れ、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。粗熱を取り、１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のミニトマト・なすを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、しょうがをのせる。
「トマトとナスの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
