冬瓜と肉団子の中華あんかけの献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 357 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 292 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
冬瓜と肉団子の中華あんかけ
20分
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つくり方
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1
とうがんは皮とワタを取り、ひと口大に切る。豆腐は水きりをし、しそはみじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。 -
2
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでこねる。（１）の豆腐・しそ、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、６等分にして丸める。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の肉だんごを並べ入れ、焼き色がつくまで２分ほど焼き、裏返してフタをし、３分ほど蒸し焼きにする。 -
4
鍋に分量の水、（１）のとうがんを入れて火にかけ、とうがんに少し火が通ったら、「中華あじ」を加えて煮る。とうがんがやわらかくなったら、（３）の肉だんごを加えてひと煮立ちさせる。 -
5
具材に火が通ったら、（４）のとうがん・肉だんごを取り出し、器に盛る。 -
6
（４）の煮汁にＡの水溶き片栗粉でとろみをつけて、（５）にかけ、（１）の貝割れ菜を添える。
「冬瓜と肉団子の中華あんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.6 g
- ・野菜摂取量※198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつき！無限ピーマン＜塩分控えめ＞
5分
材料（2人分）
- ピーマン
- 5個（175g）
- ツナ水煮缶
- 1缶（70g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ピーマンは細切りにする。ツナは汁気をきる。
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2
耐熱容器に（１）のピーマン・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
-
3
Ａを加えて混ぜ合わせ、ブラックペッパーをふる。
「やみつき！無限ピーマン＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにする。 -
2
カップに（１）のねぎ、「香味ペースト」を入れ、湯を注いでよくかき混ぜる。
「金のネギスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
