にらにんじん入り広東風麻婆豆腐丼の献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 527 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 19.8 g
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・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にらにんじん入り広東風麻婆豆腐丼
20分
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つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切る。にらは４ｃｍ長さに切る。にんじん、ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。 -
3
（１）の豆腐・にんじんを加え、静かにかき混ぜながら３分ほど煮立てる。 -
4
（１）のねぎ・にらを加えて静かにかき混ぜ、ひと煮立ちさせる。 -
5
器にご飯を盛り、（４）をのせる。 -
＊豆腐は切ってから２分ほど湯通しをしてしっかり水気をきって使うと味がなじみやすくなります。
「にらにんじん入り広東風麻婆豆腐丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質17.7 g
- ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップにわかめ、「香味ペースト」を入れて湯を注ぎ、よく混ぜ、ごまを加える。
「秒速 ワカメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
