水菜のせ豚バラ白菜のミルフィーユ鍋の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 1069 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 23.1 g
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・野菜摂取量※ 259 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜のせ豚バラ白菜のミルフィーユ鍋
25分
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つくり方
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1
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。水菜は４ｃｍ長さに切り、しょうがと混ぜ合わせる。 -
2
（１）の鍋に「お塩控えめの・ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮る。 -
3
具材に火が通ったら、（１）の水菜・しょうがを上に盛る。 -
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
「水菜のせ豚バラ白菜のミルフィーユ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー327kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小鍋にＡを入れ、弱火にかける。フツフツと煮立つくらいの火加減にし、泡が大きくなり、少しとろみがつくまで煮詰めて火を止める。 -
2
水を加えて、好みの加減に味を調え、天丼のつゆを作る。 -
3
丼にご飯をよそい、（２）の天丼のつゆを少しかけ、天ぷらを盛り、残りの（２）の天丼のつゆをかける。
「天丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー698kcal
- ・塩分3.2 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
15分
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つくり方
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1
しらたきはサッとゆでて水気をきる。にんじんはせん切りにする。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のしらたき・にんじんを入れて炒める。 -
3
全体に火が通ったら、Ａを加えてからめる。
「糸こんにゃくとにんじんのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
