サーモンホットサラダの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 619 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 32.9 g
-
・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サーモンホットサラダ
15分
材料（2人分）
- サーモン・刺身用ブロック
- 100g
- グリーンアスパラガス・大
- 4本（152g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
- 15g
- ディル・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。 -
3
同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。 -
4
（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。
「サーモンホットサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー164kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱容器に卵を割り入れ、「香味ペースト」を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒加熱する。
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2
いったん取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで５０秒加熱する。
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3
食パンで（２）をはさみ、みみを切り落とし、４等分に切って皿に盛り、パセリを添える。
「秒速 ホメられ厚フワ玉子サンド」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー309kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜たっぷりミネストローネ
30分
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つくり方
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2
鍋に（１）のにんにく、オリーブオイルを入れ、中火で炒め、にんにくのまわりが泡立ってきたら弱火にする。 -
3
ほんのり色がついたら、（１）の玉ねぎを加え、中火でしんなりするまでさらに炒める。（１）のにんじん･じゃがいも、トマト缶の順に加えながらしばらく炒める。 -
4
水を加えて中火で煮立て、アクを取り、弱火にし、｢コンソメ｣を加えてフタをして２０分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。 -
＊にんじん、じゃがいもを入れた後に白ワイン大さじ１を加え、強火でアルコールをとばしてトマト缶を加えてもよいでしょう。
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＊水と一緒にローリエを１枚加えると本格的な味に仕上がります。
「野菜たっぷりミネストローネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※183 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
