簡単！高野豆腐のしみじゅわエビチリ風の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 423 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 21.6 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単！高野豆腐のしみじゅわエビチリ風
15分
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つくり方
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1
高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。水気をしぼり、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の高野豆腐を入れ、焼き目がついたら皿にとる。 -
3
フライパンに残りの油を熱し、（１）のブロッコリー・玉ねぎを入れて炒める。 -
4
野菜に火が通ったら、（２）の高野豆腐を戻し入れ、いったん火を止め、Ａを加え、再び火にかけ、炒め合わせる。
「簡単！高野豆腐のしみじゅわエビチリ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚しゃぶと春雨の夏野菜サラダ
10分
材料（4人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉
- 120g
- 春雨（乾）
- 50g
- きゅうり
- 1/2本
- にんじん
- 1/5本（30g）
- レタス
- 2枚
- いり白ごま
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
春雨は熱湯で表示時間通りにゆで、水洗いしてザルに上げ、水気をきって食べやすい長さに切る。豚肉は２ｃｍ幅に切り、熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。 -
2
きゅうり、にんじん、レタスはせん切りにする。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の春雨・豚肉、（２）のきゅうり・にんじんを加えてあえる。 -
4
器に（２）のレタスを盛り、（３）をのせる。
「豚しゃぶと春雨の夏野菜サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とコーンの卵スープ
10分
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つくり方
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1
枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａ、（１）の枝豆・ゆでとうもろこし・溶き卵を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
「枝豆とコーンの卵スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
