炙りカツオとキノコの献立
献立 30分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 368 kcal
-
・塩分 1.8 g
-
・たんぱく質 32.8 g
-
・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炙りカツオとキノコ
15分
材料（2人分）
- かつおのたたき
- 1さく
- エリンギ
- 1パック
- しいたけ
- 1パック
- 「瀬戸のほんじお」
- 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン
- 大さじ1
- ブロッコリースプラウト
- 適量
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かつおは５ｍｍ厚さに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しいたけは半分に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のエリンギ・しいたけを入れ、塩をふり、しっかり炒める。 -
3
器に（２）のきのこを盛り、（１）のかつおをのせる。「生オリーブオイルソース」をかけ、（１）のブロッコリースプラウトを添える。
「炙りカツオとキノコ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質28.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラとみょうがののりサラダ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
オクラはゆでて、ガクの部分を切り落としてタテ半分に切る。みょうがはタテ半分に切って斜め薄切りにし、水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）のオクラ・みょうが・水菜を合わせ、焼きのりをちぎって加えて混ぜ、器に盛る。すだちは半分に切って小皿に盛る。 -
3
「コクうま」をしぼり、食べる直前に（２）のすだちをしぼってあえる。 -
＊野菜の水気をしっかりときってから、焼きのりを混ぜてください。水気があると、はりついて混ざりにくくなります。
「オクラとみょうがののりサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
かぼちゃはひと口大に切る。
-
2
鍋にＡ、（１）のかぼちゃを入れて煮る。かぼちゃがやわらかくなったら、もやしを加え、煮立ったら火を止めてみそを溶き入れる。
「かぼちゃともやしの味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
