とり天＜塩分控えめ＞の献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 428 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とり天＜塩分控えめ＞
25分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- しょうがのすりおろし
- 大さじ1/2
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 酒
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 1ふり
- こしょう
- 適量
- 溶き卵
- 1/2個分
- 薄力粉
- 大さじ2
- 冷水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
- 水
- 1/2カップ
- 減塩しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ってポリ袋に入れ、Ａを加えて袋の上からもみ込み、２０分ほど漬ける（時間外）。 -
2
ボウルにＢを入れてサックリと混ぜ合わせ、衣を作る。 -
3
（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、（２）の衣にくぐらせて、１８０℃の油できつね色になるまで揚げ、器に盛る。 -
4
小鍋にＣを入れて煮立て、天つゆを作り、別の器に盛り、（３）に添える。
「とり天＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー311kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋野菜の煮しめ
30分
材料（4人分）
- れんこん
- 150g
- かぼちゃ・1/10個
- 120g
- にんじん
- 1/2本
- しめじ
- 1/2パック
- しいたけ
- 4枚
- エリンギ
- 1本
- 高野豆腐
- 1枚
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1（15g）
- 水
- 1カップ
- しょうゆ
- 大さじ3・1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
れんこんは乱切りにする。かぼちゃ、にんじんはひと口大に切る。高野豆腐は水でもどし、ひと口大に切る。 -
2
しめじは根元を切って小房に分け、しいたけは軸を取って半分に切る。エリンギはひと口大に切る。 -
3
大きめの耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、（１）のれんこん・かぼちゃ・にんじん・高野豆腐を入れて落としぶたをする。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で約１５分加熱する。 -
4
（２）のしめじ・しいたけ･エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジでさらに約６分加熱する。 -
＊落としぶたは、クッキングシートをご利用ください。
-
＊水蒸気を逃がすため、ラップの両端は少しすき間をあけてください。
「秋野菜の煮しめ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
かぶはタテ半分にして、薄切りにする。葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のかぶを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして３分ほど煮る。かぶに火が通ったら、みそを溶き入れ、（１）のかぶの葉を加えてひと煮立ちさせる。
「かぶのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
