油淋鶏～皮付き野菜の五色ソース～の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 511 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 30.1 g
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・野菜摂取量※ 226 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油淋鶏～皮付き野菜の五色ソース～
20分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、Ａをまぶす。パプリカは１ｃｍ角に切り、にんじん、大根は皮つきのまま１ｃｍ角に切る。大根の葉は１ｃｍ幅に切る。耐熱皿にもやしをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、皿に盛る。 -
2
耐熱皿に（１）のパプリカ・にんじん・大根・大根の葉を入れ、ラップをかけ、電子レンジで４分ほど加熱する。 -
3
ボウルにＢ、（２）の野菜を入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。 -
4
（１）の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、薄力粉をまぶして余分な粉を払い落とす。１６０℃に熱した油に鶏肉を入れて揚げ、揚げ上がりは強火にし、１分ほど揚げてカラッとさせる。 -
5
（１）のもやしに（４）の鶏肉をのせ、（３）の香味だれをかけ、好みで糸唐がらしをのせる。
「油淋鶏～皮付き野菜の五色ソース～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー352kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質23.4 g
- ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パリパリちぎり塩キャベツ＜塩分控えめ＞
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 3枚
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「やさしお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
大きめのボウルに（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Ａを加えてあえ、「やさしお」で味を調える。
「パリパリちぎり塩キャベツ＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆とコーンの卵スープ
10分
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つくり方
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1
枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。ボウルに卵を割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａ、（１）の枝豆・ゆでとうもろこし・溶き卵を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
「枝豆とコーンの卵スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
