ツナと卵のマヨケチャトーストの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 651 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 33.5 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと卵のマヨケチャトースト
10分
材料（2人分）
- 食パン6枚切り
- 2枚
- バター
- 10g
- 冷凍ブロッコリー
- 140g
- 溶き卵
- 2個分
- ツナ油漬缶・油をきったもの
- 1缶
- 牛乳
- 大さじ2
- こしょう
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
- トマトケチャップ
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
耐熱ボウルに冷凍ブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、水にさらして、水気をきる。 -
2
耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてさらに混ぜてラップをかけ、電子レンジで２分ほど、火が通るまで加熱する。 -
3
食パンにバターを塗り、（２）をのせ、「ピュアセレクト マヨネーズ」、ケチャップをかける。
「ツナと卵のマヨケチャトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー437kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質22.4 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
新玉ねぎのペペロンチーノ風
15分
材料（4人分）
- 新玉ねぎ
- 1個
- 菜の花
- 1束
- 水
- 1/4カップ
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- にんにくのみじん切り
- 2かけ分
- 赤唐がらし・種を取る
- 1本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎはくし形に切る。
菜の花は５ｃｍ長さに切り、かためにゆで、冷水にとり、水気をよくきる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかけ、
香りがたったら、（１）の玉ねぎを加え、強めの中火で炒める。
玉ねぎが透き通ったら、（１）の菜の花、（２）を加えて炒め合わせる。 -
＊パスタやリゾットにしても、おいしくいただけます。
「新玉ねぎのペペロンチーノ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
枝豆のすり流し
30分
材料（4人分）
- 枝豆・正味140g
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1・1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 大さじ1/2
- 水
- 2・1/2カップ
- 氷
- 適量
- 水
- 2・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 板ゼラチン
- 1/2枚
- ゆでえび
- 4尾
- じゅんさい
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルにＡを入れ氷水を作る。板ゼラチンは水（分量外）につけてふやかしておく。 -
2
枝豆の房の両端をハサミで切り、塩（分量外）でもみ、うぶ毛を取る。 -
3
鍋に湯（分量外）を沸かし、（２）の枝豆を好みのかたさにゆで（１）の氷水に入れ、
粗熱を取る。そのまま５分ほどつけて味をなじませ、水気をきり、薄皮をむく。 -
4
鍋にＢを入れて沸かし、水気をきった（１）のゼラチンを加えて溶かし、冷ましておく。 -
5
（４）のゼラチン液、（３）の枝豆を一緒にミキサーにかけ、裏ごしする。 -
6
器に盛り、えびとじゅんさいをあしらう。
「枝豆のすり流し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
