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新玉ねぎのペペロンチーノ風

新玉ねぎのペペロンチーノ風(新玉ねぎ+菜の花を使ったレシピ)

甘い新玉ねぎとほろ苦い菜の花が、春を感じさせる一品です。

15分

甘い新玉ねぎとほろ苦い菜の花が、春を感じさせる一品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはくし形に切る。
    菜の花は５ｃｍ長さに切り、かためにゆで、冷水にとり、水気をよくきる。

  2. 2

    ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかけ、
    香りがたったら、（１）の玉ねぎを加え、強めの中火で炒める。
    玉ねぎが透き通ったら、（１）の菜の花、（２）を加えて炒め合わせる。

  4. ＊

    パスタやリゾットにしても、おいしくいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー149 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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