にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 632 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 27.6 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼
10分
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（300g）
- 鶏ひき肉
- 300g
- 酒
- 大さじ3
- にら
- 1束（100g）
- 「ほんだし」8gスティック
- 1本
- しょうゆ
- 小さじ1
- ご飯
- 4杯（560g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2
- 七味唐がらし・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ひき肉は酒をふる。にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、豆腐をくずしながら加えて炒める。
-
3
豆腐の水分が少なくなってきたら、「ほんだし」を加えて混ぜ、（１）のにら、しょうゆを加えてサッと炒める。
-
4
丼にご飯を盛り、（３）をのせ、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊にらはハサミで切ると手軽にお作りいただけます。
-
＊「ほんだし」は同量の「お塩控えめの・ほんだし」にかえてもおいしくお作りいただけます。
「にら入り豆腐と鶏のそぼろ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー474kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんは皮をむいて細切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
2
くるみはすり鉢で粗くすり、Ａを加えてすり混ぜ、（１）のにんじんをあえる。 -
3
器に盛り、セルフィーユを添える。
「にんじんのくるみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、はんぺんはサイコロ状に切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のれんこん・はんぺんを加えて２分ほど煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「れんこんとはんぺんの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
