えのきまるごと豚巻きロールの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 572 kcal
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・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 23.0 g
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・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきまるごと豚巻きロール
20分
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、タテ半分に裂く。 -
2
まな板にラップを広げ、ラップの上に豚肉２／３量をタテ向きに、残り１／３量をヨコ向きに、十字になるように広げて置く。十字の中心に（１）のえのきだけをヨコ向きに高さが均等になるように上下を交互に重ねて置き、豚肉で包むようにきつめに巻く。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして置く。フタをして向きを変えながら焼く。 -
4
全体に焼き目がついたら、Ａを加えて全体にからめ、取り出して食べやすい大きさに切る。 -
5
器に盛り、好みでレタスを添える。
「えのきまるごと豚巻きロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー485kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめの酢の物
10分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 50g
- かに風味かまぼこ
- 30g
- 酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で塩もみする。しんなりしたら、水気をしぼる。かに風味かまぼこは裂く。 -
2
ボウルにＡを混ぜる。 -
3
（１）のきゅうり・かに風味かまぼこ、わかめを加えてあえる。
「きゅうりとわかめの酢の物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
加賀の根菜みそ汁
15分
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つくり方
「加賀の根菜みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
