豆乳担々つけそうめんの献立
献立 15分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 647 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 30.0 g
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・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳担々つけそうめん
5分
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つくり方
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1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、しっかり水気をきり、器に盛る。 -
2
別の器に油をきったツナ、Ａを入れて混ぜ、つけつゆを作る。小ねぎ、ごまを散らし、ラー油をかけ、（１）のそうめんに添える。 -
＊お好みで「追いオイスターソース」もおすすめです。
「豆乳担々つけそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー529kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質23.2 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げのえのきのせ
10分
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つくり方
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1
厚揚げはひと口大に切る。えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。 -
2
フライパンに油（分量外）数滴をたらして、（１）の厚揚げを入れて焼き、
ポン酢しょうゆを加えて軽く下味をつけ、器に盛る。 -
3
フライパンに（１）のえのきだけを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて調味し、
（２）の厚揚げの上にのせ、好みで貝割れ菜をのせる。
「厚揚げのえのきのせ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質5.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトはヘタを取り、ヘタ側から中心まで十文字に切り込みを入れる。 -
2
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れ煮立て、（１）のトマトを加える。
皮がむけてきたら、器に盛る。
「トマトのスープサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
