大根とベーコンの豆腐グラタンの献立

ベーコンは３ｃｍ幅に切る。大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、長さを半分に切ってタテ５ｍｍ幅に切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、水きりをする。

耐熱容器に（１）のベーコン・大根・ブロッコリー・エリンギを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

ボウルに（１）の豆腐、Ａを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、（２）に加えて混ぜ合わせる。

耐熱皿に移し入れ、上からチーズを散らし、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

玉ねぎはタテ薄切りにする。パプリカ（赤）は３ｃｍ長さの棒状に切る。
きゅうりは３ｃｍ長さの短冊切りにする。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ・パプリカ（赤）・きゅうりをあえる。

器に盛り、ディルを飾る。

鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。