鮭とブロッコリーの青のりグラタンの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 643 kcal
-
・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 34.2 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鮭とブロッコリーの青のりグラタン
15分
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つくり方
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1
さけは２～３等分に切り、「やさしお」をふる。ブロッコリーは熱湯でゆでる。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにバターを熱し、（１）のさけ・玉ねぎを入れて炒める。さけの両面に焼き色がついたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 -
3
牛乳を一気に加え、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。 -
4
耐熱皿に入れ、（１）のブロッコリーをのせて粉チーズをふり、オーブントースター（１２００Ｗ）で焼き色がつくまで５分焼く。
「鮭とブロッコリーの青のりグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー322kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとトマトのコロコロサラダ
7分
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つくり方
-
1
きゅうりはタテ半分に切り、端から１ｃｍ幅に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れ、混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のきゅうり・ミニトマトを合わせて盛り、（２）をかけ、ごまをふる。
「きゅうりとトマトのコロコロサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
森のきのこの具だくさんスープ
20分
材料（4人分）
- エリンギ
- 1本
- しめじ
- 1/2パック
- えのきだけ
- 1/2袋
- じゃがいも
- 120g
- ベーコン
- 6枚
- マッシュルーム缶・薄切り
- 30g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- 水
- 3カップ
- 「AJINOMOTO 大豆の油」
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
鍋に油を熱し、（１）のベーコン・じゃがいも・きのこ類、マッシュルームの順に炒め、
塩・こしょうで味を調える。 -
3
「コンソメ」、水を加え、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で１０分煮る。 -
4
器に盛り、パセリを散らす。
「森のきのこの具だくさんスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー184kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
