豚肉のオイスター照り焼きの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 682 kcal
-
・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 31.6 g
-
・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のオイスター照り焼き
10分
材料（2人分）
- 豚ロースしょうが焼き用肉
- 6枚
- 薄力粉
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 「Cook Do」減塩オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「やさしお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- グリーンリーフ
- 適量
- トマト
- 1/2個
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉に薄力粉をまぶす。トマトはくし形切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。 -
3
Ａを加え、全体を炒めながらからめる。 -
4
器に盛り、グリーンリーフ、（１）のトマトをのせ、豚肉の表面に「やさしお」をふる。
「豚肉のオイスター照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー298kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとオクラの冷やしだしそうめん
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。 -
2
（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。 -
3
なすはヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、冷水にとり、ヨコ半分にし、タテ５ｍｍ幅に切る。みょうがはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。 -
4
そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで、小口切りにする。 -
5
器に（４）のそうめん、（３）のなす、（４）のオクラを盛り、（３）のみょうがをのせ、（２）のだしを注ぐ。「ピュアセレクトマヨネーズ」を添え、食べるときによく混ぜ合わせる。
「なすとオクラの冷やしだしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー373kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜とほうれん草のすりながし
20分
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つくり方
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1
小松菜、ほうれん草はゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、「お塩控えめ･ほんだし」が溶けるまで温める。 -
3
フードプロセッサーに（１）の小松菜・ほうれん草、（２）の半量を入れて
なめらかになるまで撹拌する。 -
4
（３）を裏ごしして鍋に入れ、残りの（２）を加えて弱火で温め、
「やさしお」で味を調える。 -
5
器に盛り、ごまを散らす。
「小松菜とほうれん草のすりながし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
