白髪ねぎが決め手！中華たまごサンドの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 650 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白髪ねぎが決め手！中華たまごサンド
10分
材料（2個分）
- 食パン6枚切り
- 2枚
- 卵
- 3個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 粗びきこしょう
- 少々
- サニーレタス
- 2枚
- 白髪ねぎ
- 10cm分（20g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
耐熱ボウルに卵を割り入れて黄身を軽くつぶし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。電子レンジから取り出して軽く混ぜ、再度、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱して細かくつぶし、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。 -
2
食パン１枚にサニーレタス、白髪ねぎ、（１）の順にのせて、もう１枚の食パンではさんで全体を軽く押してなじませ、半分に切る。
「白髪ねぎが決め手！中華たまごサンド」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー351kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青梗菜のピリ辛おひたし
15分
材料（2人分）
- チンゲン菜
- 2株（200g）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- 水
- 大さじ2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1/2
- ラー油
- 小さじ1/4
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
チンゲン菜は芯と葉に分け、大きければそれぞれ半分に切る。しめじは小房に分ける。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）のチンゲン菜をゆで、冷水にとって冷まし、水気をきる。
同じ湯で（１）のしめじをゆで、水気をきる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のチンゲン菜・しめじを１０分ほど浸す。
「青梗菜のピリ辛おひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー19kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと白身魚のとろとろスープ
20分
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つくり方
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1
かぶ、玉ねぎは薄切りにする。白身魚はひと口大に切る。 -
2
鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、（１）のかぶ・玉ねぎをゆでる。
野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Ａを加えて温める。 -
3
フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の白身魚を両面焼く。 -
4
器に（２）のスープを注ぎ、（３）の白身魚、かぶの葉を飾る。
仕上げにごま油大さじ２を回しかける。 -
＊「丸鶏がらスープ」を「コンソメ」に変えて、ごま油を
オリーブオイル<エクストラバージン>に変えると、洋風スープになります。
「かぶと白身魚のとろとろスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質9.8 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
