ルーローハン風混ぜご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 730 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 27.0 g
-
・野菜摂取量※ 221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ルーローハン風混ぜご飯
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- 「白米どうぞ®」
- 2本
- 豚こま切れ肉
- 200g
- 大根
- 1/5本（200g）
- 小松菜
- 1/3束（100g）
- しいたけ
- 4個（60g）
- 水
- 100ml
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1（5g）
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 八角・あれば
- 1かけ
- 卵
- 2個
- しょうゆ
- 大さじ2
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ2（10g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米を洗って炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ入れる。水大さじ４を減らして３０分以上浸水させる（時間外）。 -
2
「白米どうぞ」を加えて軽く混ぜ、普通に炊く（時間外）。 -
3
小鍋に熱湯を沸かし、卵を入れて８分ほどゆで、粗熱を取って殻をむく。厚手のポリ袋にＢ、ゆで卵を入れて１時間以上漬ける（時間外）。 -
4
大根、しいたけは１ｃｍ角に切る。小松菜は２ｃｍ幅のザク切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。 -
5
フライパンにたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら、（１）の豚肉を入れて火を止め、サッと熱湯にくぐらせてからザルに上げる。 -
6
フライパンにＡ、（４）の大根を入れて火にかけ、フタをして３分ほど煮る。大根に火が通ってきたら、（５）の豚肉、（４）のしいたけを加えてフタをして１～２分、フタを取り、３～５分、水分を飛ばすように加熱する。 -
7
水分が少なくなってきたら、（４）の小松菜を加えて炒め合わせ、（２）のご飯を加えて切るように混ぜ合わせる。 -
8
器に盛り、（３）の漬け卵を半分に切ってのせる。 -
＊「白米どうぞ®」がない場合もお作りいただけます。
「ルーローハン風混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー406kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質21 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
-
1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春雨の鶏白湯スープ
10分
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つくり方
-
1
春雨は水（分量外）でもどす。白菜は１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。 -
3
（１）の白菜・春雨を加え、豆腐をスプーンですくいながら加え、春雨がやわらかくなるまで煮る。 -
4
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
「春雨の鶏白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー70kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
