フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 459 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.1 g
-
・野菜摂取量※ 285 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包
15分
材料（4個分）
- 豚ひき肉
- 200g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分（100g）
- 水
- 150ml
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1
- 餃子の皮
- 12枚
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
- しょうがのせん切り・好みで
- 適量
- ポン酢しょうゆ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ビニール袋にひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、ビニール袋の上からよく混ぜ合わせ、タネを作る。 -
2
耐熱容器に水で濡らした餃子の皮を１枚ずつ敷き、（１）のビニール袋の角を切り、タネの半量を等分にしぼり出す。同じように水で濡らした餃子の皮を上にのせ、残りのタネを等分にしぼり出し、最後に水で濡らした餃子の皮でフタをする。 -
3
深めのフライパンに（２）を並べ、２～３ｃｍ深さくらいの湯をはり、煮立てる。煮立ったら、フタをして弱火にし、１０分ほど蒸す。竹串を刺して、透明な汁が出たらフライパンから取り出し、好みで小ねぎ、しょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
「フライパンで！肉汁溢れる★包まない小籠包」
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー178kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
塩もみなすの中華サラダ
25分
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つくり方
-
1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。
タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、
手でよくもんで２０分ほどおく。 -
2
ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 -
3
（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。 -
4
ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
「塩もみなすの中華サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごま油香る！キャベツとたまごのスープ野菜
15分
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つくり方
「ごま油香る！キャベツとたまごのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
