塩もみなすの中華サラダ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 94kcal
- 塩分
- 2g
- 野菜摂取量
- 159g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| なす | 4個 |
|---|---|
| ねぎ･10cm | 30g |
| いり白ごま | 少々 |
「瀬戸のほんじお」 | 小さじ2/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1/2 |
| Ａ 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1/2 |
| Ａ こしょう | 少々 |
塩もみなすの中華サラダの作り方
（１）なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで、タテにところどころ皮をむく。タテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ボウルに入れて塩をふり、手でよくもんで２０分ほどおく。
（２）ねぎはタテ半分に切り、５ｍｍ幅の斜め切りにする。
（３）（１）のなすがしんなりとしたら水洗いをし、水気をしぼる。
（４）ボウルに酢、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（３）のなす、（２）のねぎを加えてあえ、器に盛ってごまをふる。
- グッド！
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味の素株式会社©
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