肉汁じゅわっと肉餃子の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 506 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 22.2 g
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・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉汁じゅわっと肉餃子
30分
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つくり方
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1
キャベツはみじん切りにしてボウル、またはポリ袋に入れる。塩を加えてもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。 -
2
ひき肉、小ねぎ、Ａを加え、粘り気が出るまでしっかり練り混ぜ、肉ダネを作る。 -
3
餃子の皮に（２）の肉ダネを等分にのせて包む。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。水を加えてフタをし、中火～強火で５分ほど蒸し焼きにする。 -
5
水気がほぼなくなったらフタを取り、油小さじ１を回し入れ、水気をとばしてカリッとするまで焼く。
「肉汁じゅわっと肉餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー274kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナとわかめの中華風やっこ
10分
つくり方
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1
豆腐は水きりをして４等分に切る。ツナは油をきる。
わかめは水でもどし、水気をきる。 -
2
Ａを混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）の豆腐・ツナ・わかめを盛り、（２）のドレッシングをかける。
「ツナとわかめの中華風やっこ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
繊維たっぷり根菜スープ
20分
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つくり方
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1
ごぼう、れんこんは１ｃｍ角に切り、たっぷりの水であく抜きをする。にんじんも１ｃｍ角に切り、干ししいたけは軸を取って粗く砕く。 -
2
鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを炒め合わせ、Ａを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味つけする。
「繊維たっぷり根菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
